Nişastanın amacı nedir? Nişasta, çiğ un veya amidon, suda çözünmeyen kompleks bir karbonhidrattır. Bitkiler tarafından fazla glikozu depolamak için kullanılır. Endüstride tutkal, kağıt ve tekstil yapmak için kullanılır. Gıda endüstrisinde, pişirme sırasında sıvıları koyulaştırmak için koyulaştırıcı olarak kullanılır. Yemeğe neden nişasta konur? Nişasta, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir karbonhidrattır. Patates, mısır, buğday ve pirinç gibi birçok farklı gıdada bulunan beyaz, kokusuz bir tozdur. Nişasta, gıda endüstrisinde koyulaştırıcı, dengeleyici, dolgu maddesi ve jelleştirici madde gibi çeşitli şekillerde kullanılır. Nişasta nelere iyi gelir? Bağırsakları temizleyerek kabızlığı önler, göz ve cilt sağlığına olumlu etki eder. Ayrıca buğdayda kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, çinko…
Yorum Bırak