En İyi Un Nasıl Anlaşılır? Bir Toplumsal Cinsiyet ve Sosyal Adalet Perspektifiyle Bugün hepimizin mutfaklarında, sofralarımızda ve günlük yaşamlarımızda sıkça yer bulan bir malzemeyi, unun ne kadar önemli bir yer tuttuğunu hepimiz biliyoruz. Ancak “en iyi un nasıl anlaşılır?” sorusu, sadece mutfak alışverişine dair bir mesele olmaktan çok daha fazlasını ifade eder. Un, tıpkı yaşam gibi, çeşitli, çok yönlü ve içinde pek çok toplumsal ve ekonomik dinamiği barındıran bir kavram. Herkesin mutfak tercihi, belki de kişisel zevkleri ve alışkanlıkları kadar, ait olduğu toplumsal sınıf, cinsiyet ve ekonomik durumla da şekillenir. Kadınların Duygusal Bağları ve Empatik Yaklaşımları Kadınlar, un alırken genellikle…
16 Yorum